Jag älskar bovete. Ofta förgyller detta vackra näringsrika frö min dag. Ibland ligger jag på mattan och fantiserar om hur jag skall pimpa min frukostgröt. Det finns massa olika recept och sätt. Funkar både kokat och rått. Det är toppingen som gör skillnaden. Go gröt – go crazy!

Recept på en yogisk solig & energigvande bovetegröt av Jona

Bovete, hela
Bovete, flingor
Dadlar, skär i mindre bitar
Mandel, hacka i mindre bitar
Russin
Kanel
Och massa valfri topping!

Koka bovete. (Läs på förpackningen). Jag brukar koka hela bovetekorn för sig och flingor för sig eftersom det tar lite olika tid på sig att bli klara. Det går såklart också bra att bara ta en sort. Skiva dadlar och mandlarna i mindre bitar och blanda tillsammans med russin och bovete i en skål. Smaksätt med kanel.

Sedan är det bara att slå upp gröten i en djup tallrik toppa med frukt, bär, frön, mera kanel, nötter eller yoghurt om du vill. Toppa gröten med vad som helst helt enkelt!

Bovete går också fint att äta som Raw Food, dvs utan att hetta upp, i så fall blötlägger man kornen över natten.

Med önskan om en riktigt skön solig morgon!

Jona